为什么“小鼠”这个词听起来比“小鸟”“小狗”更高级、更具有学术性一些？

因为日有学术性质的词

小鼠是目前最常用的实验动物。小鼠作为模式生物，它主要有三个特点：
第一，它的世代短，子代多，易于在实验室内饲一胎能生育7~15只，寿命一般是两到三年。
第二，它容易进行实验操作。因为它的体型小，特别温顺。所以它可以进行遗传操作和表型研究分析。
第三，它的遗传背景清晰，和人类基因组具有高度相似性，生有利于回答研究者关注
基于以上特点，小鼠是目前最多使用、品系最多的实验动500个近交系、200多个封闭群、400多个突变品系、上万个基因修饰品系。